{"id":114424,"date":"2020-03-31T17:17:36","date_gmt":"2020-03-31T15:17:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.proterrasancta.org\/?post_type=it-post&#038;p=114424"},"modified":"2021-09-09T15:54:23","modified_gmt":"2021-09-09T13:54:23","slug":"betlemme-una-co-kitchen-per-ripartire-insieme","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/preprod.proterrasancta.org\/it\/betlemme-una-co-kitchen-per-ripartire-insieme\/","title":{"rendered":"Betlemme: Una Co-kitchen per ripartire insieme"},"content":{"rendered":"<h2><strong>Associazione Pro Terra Sancta vince un progetto per le minoranze cristiane a Betlemme<\/strong><\/h2>\n<p><em>Associazione Pro Terra Santa insieme a VIS e Fondazione Giovanni Paolo II vince bando dall\u2019Agenzia Italiana per la Cooperazione allo Sviluppo. Un progetto rivolto alle minoranze cristiane per ripartire da turismo, cultura e gastronomia quando l\u2019incubo del Coronavirus sar\u00e0 finito.<\/em><\/p>\n<p><strong>Associazione pro Terra Sancta<\/strong> sar\u00e0 partner in <strong>un progetto in consorzio<\/strong> con altre due organizzazioni italiane appena <strong>approvato dall\u2019Agenzia Italiana per la Cooperazione allo Sviluppo<\/strong>. Insieme al <strong>Volontariato Internazionale per lo Sviluppo (VIS),<\/strong> capofila del progetto, e alla <strong>Fondazione Giovanni Paolo II<\/strong> ha presentato una proposta progettuale dal titolo \u201cIntegrazione socio-economica delle minoranze cristiane in Terra Santa attraverso la tutela del patrimonio artistico, gastronomico e ambientale locale\u201d. Il bando emesso dalla Cooperazione Italiana, a cui hanno risposto le tre organizzazioni, ha come scopo il sostegno alle <strong>minoranze cristiane in Terra Santa<\/strong>.<\/p>\n<p>Secondo i dati demografici raccolti nel 2017 il numero degli <strong>arabi cristiani in Cisgiordania<\/strong>, appartenenti alle differenti confessioni, raggiungeva approssimativamente il 2,5% della popolazione (circa 59.000), meno dell&#8217;1% nella Striscia di Gaza, 1300 su 2 milioni di abitanti. La tendenza \u00e8 ancora in calo, si ritiene che nel <strong>2020<\/strong> i cristiani rappresenteranno solo l\u2019<strong>1,6% della popolazione totale. <\/strong>Numeri, percentuali, ma soprattutto persone. Famiglie e famiglie che negli anni hanno lasciato la loro terra alla ricerca di condizioni di vita migliori. Il bando e il progetto si rivolgono nello specifico a questa fascia di popolazione per cercare di porre un freno alla <strong>diaspora delle famiglie cristiane<\/strong> e di favorire la loro permanenza in Terra Santa. Infatti, da sempre questa <strong>comunit\u00e0 minoritaria<\/strong> \u00e8 parte integrante della societ\u00e0 palestinese e ha rappresentato un <strong>elemento di equilibrio e mediazione<\/strong>, facendosi carico di un <strong>messaggio di pace<\/strong> in un contesto estremamente provato e fragile.<\/p>\n<p>Il <strong>progetto<\/strong>, dalla durata di un anno, vedr\u00e0 le tre diverse organizzazioni collaborare con partner locali laici e religiosi. Tra questi tre delle istituzioni cristiane pi\u00f9 attive in Terra Santa (francescani, salesiani e lasalliani), da sempre vicino alla comunit\u00e0 cristiana dei Territori Palestinesi. Le tre organizzazioni impegnate sinergicamente nel progetto hanno deciso di puntare su <strong>tre elementi importanti<\/strong> per lo sviluppo economico e culturale di un paese: <strong>arte, tradizioni gastronomiche e ambiente<\/strong>.<\/p>\n<p>Ciascuna delle tre Ong agir\u00e0 su un aspetto specifico, ma con l\u2019intento comune di <strong>creare formazione professionale e di nuovi business<\/strong> sociali integrati e sostenibili. Il VIS si occuper\u00e0 della formazione sul management e la gestione sostenibile di opere sociali \u2013 con la <strong>Bethlehem University <\/strong>gestita dai lasalliani \u2013 e nel recupero di spazi verdi da destinare all\u2019integrazione comunitaria presso il parco <strong>di Cremisan gestito dai Salesiani<\/strong>. La fondazione GPII gestir\u00e0 la formazione e l\u2019impiego nel settore artigianale e artistico, insieme al <strong>Piccirillo Handicraft Center, in collaborazione con i francescani.<\/strong> Infine, Associazione Pro Terra Santa, sempre in collaborazione con i francescani, promuover\u00e0 attivit\u00e0 di ristorazione e accoglienza gestite da donne cristiane in condizione di vulnerabilit\u00e0.<\/p>\n<p>Sei <strong>donne cristiane<\/strong> dell\u2019area di Betlemme verranno scelte per partecipare al <strong>progetto di Co-kitchen <\/strong>di <strong>Associazione Pro Terra Sancta<\/strong>. Si tratta della creazione di spazio attrezzato per una <strong>cucina comunitaria<\/strong> (da qui il nome Co-kitchen) e solidale. L\u2019idea \u00e8 di offrire a <strong>donne svantaggiate<\/strong>, che spesso si rivolgono al Centro di emergenza sanitaria e ascolto gestito dall\u2019assistente sociale Naila Nasser, una possibilit\u00e0 di riscatto. Verranno forniti <strong>corsi di<\/strong><strong> formazione nel settore della ristorazione e dell\u2019accoglienza turistica.<\/strong> Le beneficiarie acquisiranno una conoscenza approfondita della cultura gastronomica palestinese e internazionale, e una visione d\u2019insieme della professione, grazie alla docenza di chef rinomati\u00a0locali ed italiani e di una <strong>struttura tecnologicamente avanzata<\/strong> che sar\u00e0 allestita presso il <strong><em>Dar Al-Majus Community Center<\/em><\/strong>. Nell\u2019edificio che sorger\u00e0 nel centro storico di Betlemme, a pochi passi dalla Basilica della nativit\u00e0, prepareranno piatti non solo per turisti e pellegrini ospiti delle guest-house gestite dall\u2019associazione, ma anche servizi di catering operativi negli altri progetti e per le famiglie locali in eventi di vario tipo.<\/p>\n<p><strong>Si riparte dalla cultura e dall\u2019amore per le tradizioni culinarie<\/strong>. Un progetto che diventa prezioso, ancor pi\u00f9 oggi, alla luce della <strong>recessione<\/strong> che colpir\u00e0 i Territori Palestinesi in seguito all\u2019emergenza sanitaria portata dal <strong>Coronavirus<\/strong>. <strong>Una speranza per ripartire<\/strong> per il popolo palestinese quando si potr\u00e0 tornare alla normalit\u00e0.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Associazione Pro Terra Sancta vince un progetto per le minoranze cristiane a Betlemme Associazione Pro Terra Santa insieme a VIS e Fondazione Giovanni Paolo II vince bando dall\u2019Agenzia Italiana per la Cooperazione allo Sviluppo. Un progetto rivolto alle minoranze cristiane per ripartire da turismo, cultura e gastronomia quando l\u2019incubo del Coronavirus sar\u00e0 finito. 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