{"id":110956,"date":"2019-05-28T18:43:01","date_gmt":"2019-05-28T15:43:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.proterrasancta.org\/?post_type=it-post&#038;p=105975"},"modified":"2021-09-09T15:57:21","modified_gmt":"2021-09-09T13:57:21","slug":"il-bellissimo-iftar-dellamicizia-con-le-donne-di-betania","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/preprod.proterrasancta.org\/it\/il-bellissimo-iftar-dellamicizia-con-le-donne-di-betania\/","title":{"rendered":"Il bellissimo Iftar dell&#8217;amicizia con le donne di Betania"},"content":{"rendered":"<p>Con il termine arabo <em>Iftar<\/em> si indica il momento in cui i fedeli musulmani riprendono a bere e a mangiare dopo aver trascorso la giornata in <strong>completo digiuno<\/strong> dall\u2019alba al tramonto del sole. Il digiuno \u00e8 una pratica religiosa dell\u2019Islam che dura tutto il mese di Ramadan, il mese in cui si ricorda la rivelazione del <strong>Corano a Maometto<\/strong>. L\u2019iftar generalmente \u00e8 un momento conviviale da vivere con famiglia e amici.<\/p>\n<p>All\u2019imbrunire si percepisce nell\u2019aria una trepidante attesa, tutto \u00e8 sospeso fino all\u2019annuncio del <strong>muezzin<\/strong>. Infatti, solo quando da tutti i minareti si sente intonare il canto religioso, i fedeli possono tornare nuovamente a bere e a mangiare. Dopo una giornata di arsura, che nei mesi caldi diventa una prova difficile da affrontare, uno dei migliori modi per rifocillarsi \u00e8 sicuramente bere il dolce <strong>succo di mandorla<\/strong> o il <strong>tamar<\/strong> (una bevanda a base di datteri) accompagnate da zuccherini<strong> datteri maturi<\/strong>. Cos\u00ec \u00e8 iniziato anche l\u2019iftar che le donne dell\u2019<strong>associazione Shorouq di Betania<\/strong> hanno preparato per le donne dello Staff di <strong>Associazione pro Terra Sancta<\/strong> e per alcuni membri del <strong>Mosaic Centre<\/strong>: una cena di condivisione per far conoscere le tradizioni musulmane e per vivere insieme un <strong>momento di scambio personale<\/strong> al di fuori della relazione strettamente lavorativa.<\/p>\n<p>Associazione pro Terra Sancta, infatti, sostiene le molteplici attivit\u00e0 che si svolgono in questo centro femminile nella <strong>citt\u00e0 di Lazzaro<\/strong>: dalla <strong>produzione di sapon<\/strong>i e creme di bellezza a base di prodotti naturali presenti sul territorio, al <strong>ricamo<\/strong> di vestiti e corredi seguendo le <strong>tecniche tradizionali<\/strong>, fino alle preparazioni di <strong>pasti per le mense<\/strong> delle scuole di Betania.<\/p>\n<p>Inoltre Sourouq organizza <strong>corsi di formazione<\/strong> e momenti di incontro sulla prevenzione del cancro al seno, d\u00e0 sostegno a donne in difficolt\u00e0 e cerca di aiutare nell\u2019avviare piccole attivit\u00e0 imprenditoriali al femminile. \u201cHo conosciuto l\u2019associazione perch\u00e9 mia mamma frequentava il centro quando le hanno diagnosticato il cancro &#8211; ci dice Shereen &#8211; ho studiato<strong> fotografia<\/strong> e <strong>belle arti<\/strong>, tramite i corsi di Shourouq sto imparando come far conoscere la mia arte\u201d. Anche <strong>Aamaal, 19 anni<\/strong>, ha la passione per l\u2019arte, una tradizione che la sua famiglia tramanda da generazioni. Aamaal, soffre di una grave <strong>disabilit\u00e0 motoria<\/strong> fin da bambina, l\u2019associazione la aiuta con le <strong>cure mediche<\/strong>, per lei <strong>disegnare e dipingere<\/strong> sono una passione ed un modo per esprimere s\u00e9 stessa. \u201cHa una <strong>pagina su Instagram<\/strong> dove posta i suoi lavori\u201d ci dice con fierezza <strong>Fareeda<\/strong>, sua sorella, che si prende cura di lei e la segue costantemente. Alla cena erano presenti <strong>molte giovani<\/strong> ragazze che usufruiscono dei servizi offerti dalla Society for Women di Betania: \u201cSe tu hai un\u2019idea Shourouq ti aiuta a svilupparla, organizzano corsi di approfondimento per imparare a migliorare le nostre attivit\u00e0\u201d ci conferma <strong>Hasna<\/strong>, con in braccio la sua bellissima bimba Nouf. \u201cSono una <strong>nutrizionista<\/strong>: cucino per <strong>feste private, matrimoni<\/strong> e mi occupo anche dell\u2019organizzazione e dell\u2019allestimento\u201d. Hasna ha <strong>29 anni e due figli piccoli<\/strong>, il marito aveva un\u2019impresa che ha dovuto chiudere; dalle sue parole ci fa intendere come per una donna palestinese <strong>non sia facile trovare lavoro<\/strong>, aprire un\u2019attivit\u00e0 e aiutare nel mantenimento della famiglia.<\/p>\n<p>Tanti racconti personali che sono emersi tra un assaggio di <em>Kabse <\/em>(un pasto a base di riso speziato, verdura, uva passa e pollo), ricche insalate e <em>kubbeh<\/em> (polpette di carne fritte) e tanti altri manicaretti preparati da Dima e dalle altre signore del centro. Anche Dima, 24 anni, ha studiato come nutrizionista, la sua passione \u00e8 la cucina: \u201cHo creato questo piatto a base di fagiolini, funghi, yogurt e zenzero che va mangiato alla fine del pasto per aiutare la digestione. Uso molto le erbe, al posto delle spezie quando cucino e cerco di creare piatti buoni e salutari\u201d.<\/p>\n<p>\u201cScambiarsi <strong>ricette<\/strong>, imparare come preparare nuovi <strong>piatti della tradizione locale<\/strong> \u00e8 un modo diverso per entrare in contatto con loro e creare un legame di fiducia reciproca\u201d dice <strong>Maria Stella<\/strong> di <strong>Associazione pro Terra Sancta<\/strong> \u201cQuesti momenti di scambio ci aiutano nel fare meglio il nostro costante lavoro di promozione e sostegno della comunit\u00e0 locale\u201d.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a class=\"prjbutton\" href=\"https:\/\/campaign.proterrasancta.org\/sostienici-2019\/?utm_source=newsletter&amp;utm_medium=email&amp;utm_campaign=donazione-generica&amp;utm_term=2019&amp;utm_content=it\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">SOSTIENI LE NOSTRE ATTIVIT\u00c0<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Con il termine arabo Iftar si indica il momento in cui i fedeli musulmani riprendono a bere e a mangiare dopo aver trascorso la giornata in completo digiuno dall\u2019alba al tramonto del sole. 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