Specialitaly Palestina est le nom du projet de d\u00e9veloppement inclusif du secteur du tourisme \u00e0 Beit Sahour et \u00e0 Bethl\u00e9em. Le chef de projet est la municipalit\u00e9 de Comacchio, qui propose de d\u00e9velopper des activit\u00e9s innovantes d\u2019h\u00f4tellerie et de restauration impliquant 27 entit\u00e9s publiques et priv\u00e9es de cinq r\u00e9gions italiennes (\u00c9milie-Romagne, V\u00e9n\u00e9tie, Pouilles, Basilicate et Sicile), y compris Consorzio Si Ferrara. Fondazione AVSI Cesena et APS Santa Caterina da Siena, Municipalit\u00e9 de Chioggia et Municipalit\u00e9 de Lavello.<\/p>\n
Claudia Terragni, coordinatrice locale du projet \u00e0 Bethl\u00e9em, nous explique comment d\u00e9velopper un \u00e9change culturel entre la r\u00e9alit\u00e9 et le savoir-faire et les exp\u00e9riences en cuisine et l’accueil touristique des partenaires italiens. Italien et palestinien. \u00c0 Bethl\u00e9em en particulier, \u00e0 l’\u00e9cole Terra Santa, des cours de cuisine ont \u00e9t\u00e9 organis\u00e9s par des professionnels italiens \u00e0 l’intention de certains \u00e9tudiants locaux. Les m\u00eames \u00e9tudiants se sont vus proposer un stage en Italie o\u00f9 ils ont eu l\u2019occasion de rencontrer les r\u00e9alit\u00e9s du projet Specialitaly, telles que l\u2019Institut Remo Brindisi de Comacchio. L’apprentissage des comp\u00e9tences li\u00e9es au tourisme constituait donc une opportunit\u00e9 de formation pour les enfants palestiniens, qui ne s’est pas limit\u00e9e \u00e0 l’\u00e9ducation mais s’est \u00e9tendue \u00e0 la cr\u00e9ation de relations humaines autour de l’apprentissage des comp\u00e9tences, dans la perspective d’une \u00e9ducation \u00e0 la citoyennet\u00e9 mondiale. .<\/p>\n
Une autre partie du projet vise \u00e0 am\u00e9liorer le centre historique de Bethl\u00e9em, en particulier sur Star Street, une rue du patrimoine historique de l\u2019UNESCO qui compte de nombreuses maisons abandonn\u00e9es. \u00ab\u00a0Nous impliquons la municipalit\u00e9 de Bethl\u00e9em – explique Claudia Terragni -. Nous souhaitons identifier quatre familles b\u00e9n\u00e9ficiaires \u00e0 qui elles pourront r\u00e9nover une partie de la maison afin d\u2019accueillir les touristes et les p\u00e8lerins \u00e9ventuels. L\u2019id\u00e9e est que lors de la cr\u00e9ation d\u2019une entreprise, la famille palestinienne sera li\u00e9e \u00e0 une maison d\u2019h\u00f4tes charg\u00e9e de la gestion des r\u00e9servations \u00ab\u00a0. Parmi celles-ci, la maison d’h\u00f4tes Dar Al Majus \u00e0 deux pas de la Nativit\u00e9 a ouvert ses portes il y a deux ans \u00e0 l’initiative de l’association pro Terra Sancta, de la Custodie de Terre Sainte et du Mosaic Center Jericho. \u00abDans la r\u00e9alisation – continue Claudia – sera donc donn\u00e9 une importance \u00e0 la formation continue des familles b\u00e9n\u00e9ficiaires ainsi qu\u2019aux r\u00e9alit\u00e9s du tourisme sur le territoire. La mise en r\u00e9seau, au-del\u00e0 de la taille de la concurrence, peut \u00eatre une raison du d\u00e9veloppement \u00e9conomique, permettant ainsi aux chambres d\u2019h\u00f4tes de Bethl\u00e9em et de ses environs de collaborer et de se conna\u00eetre \u00ab\u00a0. Claudia montre ainsi que beaucoup de formation ne peut \u00eatre r\u00e9alis\u00e9e qu’en donnant un r\u00f4le actif \u00e0 tous les acteurs impliqu\u00e9s. En cr\u00e9ant des espaces de r\u00e9union, la formation \u00e0 la cr\u00e9ation d\u2019entreprise devient une croissance et un d\u00e9veloppement durables, en cr\u00e9ant des services inclusifs et de qualit\u00e9 pour les couches les plus fragiles de la population.<\/p>\n
La collaboration avec l’organisme local LifeGate pour l’inclusion dans le secteur du tourisme des jeunes et des adultes handicap\u00e9s constitue un autre aspect de Specialitaly. Trente ans apr\u00e8s sa cr\u00e9ation, LifeGate est tr\u00e8s actif sur le plan \u00e9ducatif dans le domaine du handicap, effectuant des travaux de r\u00e9adaptation aupr\u00e8s des familles compte tenu de la situation d’abandon de Palestiniens handicap\u00e9s. Le projet veut donc toujours s’inscrire dans le soutien \u00e0 la formation d’une r\u00e9alit\u00e9 d\u00e9j\u00e0 enracin\u00e9e et tr\u00e8s active sur le territoire palestinien.<\/p>\n
Un an apr\u00e8s le d\u00e9but du projet, Claudia Terragni se dit tr\u00e8s satisfaite du travail r\u00e9alis\u00e9 avec toutes les organisations italiennes et palestiniennes et ajoute: \u00ab\u00a0J’ai \u00e9t\u00e9 tr\u00e8s impressionn\u00e9 par les relations humaines \u00e9tablies avec les enfants de l’\u00e9cole Terra Santa, avec les familles et avec tous les partenaires du Specialitaly, nous esp\u00e9rons pouvoir continuer et grandir de plus en plus dans cette collaboration<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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